我國是酒類(lèi)生產(chǎn)、消費大國，有著(zhù)悠久的釀酒歷史和源遠流長(cháng)的酒文化，酒類(lèi)行業(yè)對經(jīng)濟社會(huì )、人民生活的影響廣泛而深遠。近年來(lái)，酒廠(chǎng)生產(chǎn)規模迅速擴大，昔日小作坊式的手工生產(chǎn)被機械化、自動(dòng)化的大規模工業(yè)化生產(chǎn)所取代，酒廠(chǎng)火災（尤其是白酒廠(chǎng)火災）時(shí)有發(fā)生，且后果十分嚴重，成為影響酒類(lèi)行業(yè)可持續發(fā)展的突出問(wèn)題。
針對白酒廠(chǎng)的火災危險性及工藝消防特點(diǎn)，青鳥(niǎo)消防基于工業(yè)級火災報警控制系統、數字式纜式線(xiàn)型感溫火災探測器、點(diǎn)型復合紅/紫外火焰探測器、圖像火災探測器、可燃及有毒氣體檢測系統等核心產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢，制定了安全、可靠、適用的消防系統解決方案。
一、酒廠(chǎng)火災特點(diǎn)及對火災探測的要求
酒廠(chǎng)因其生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特性，主要火災風(fēng)險區域包含易燃液體區域及爆炸危險性區域，其具有如下特點(diǎn)：
當易燃液體蒸氣在未與空氣形成爆炸性混合物之前，遇到明火或高溫時(shí)，會(huì )迅速形成穩定燃燒，如果客觀(guān)條件不再發(fā)生變化，這種穩定燃燒將會(huì )持續到液體燒完，燃燒面積隨液體流散面積擴大而擴大。在燃燒過(guò)程中易形成蒸氣造成二次爆炸災害，同時(shí)因液體火災流淌性、易爆炸的特點(diǎn)，現場(chǎng)人員容易因撤離不及時(shí)而造成傷亡。
酒廠(chǎng)內存在大量粉塵防爆區、氣體防爆區，爆炸災害具有時(shí)間短、威力大、造成人員傷亡多等特點(diǎn)，爆炸危險區應以提前預防為主要防范手段，提前預警，及時(shí)處理。《酒廠(chǎng)設計防火規范》 GB50694-2011要求在主要生產(chǎn)、儲存區域設置乙醇蒸氣探測器；粉塵、氣體防爆區域設置風(fēng)機等。
針對以上特點(diǎn)，對火災探測器有特殊性能要求：
有效、迅速地探測流淌火，對火情進(jìn)行精準定位；
對溫度異常變化情況進(jìn)行監測，且具有溫度預警功能；
對火焰有較快響應速度，及早發(fā)現及早處理；
有較高的防爆及防護等級。
二、酒廠(chǎng)火災報警系統解決方案
系統方案
酒廠(chǎng)共設置一個(gè)消防控制室（可根據項目實(shí)際情況調整），兩個(gè)區域報警控制器（消防控制室的設置須結合所轄工藝廠(chǎng)區范圍大小，具體項目具體分析）。根據《酒廠(chǎng)設計防火規范》 GB50694-2011、《火災自動(dòng)報警系統設計規范》GB50116-2013等設置可燃有毒氣體探測系統、防火門(mén)監控系統、電氣火災監控系統、消防設備電源監控系統、應急疏散照明系統等。
酒廠(chǎng)報警系統聯(lián)網(wǎng)如下圖：
酒廠(chǎng)典型場(chǎng)所及保護方式
根據白酒廠(chǎng)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及存在的火災風(fēng)險，將酒廠(chǎng)劃分為三個(gè)主要火災風(fēng)險區，分別為甲、乙類(lèi)廠(chǎng)房區域、爆炸危險性區域、產(chǎn)生乙醇蒸氣及其它可燃有毒氣體區域。針對上述三個(gè)區域，青鳥(niǎo)消防結合探測器性能特點(diǎn)，定制有效、迅速的火災報警系統解決方案。
方案
根據《酒廠(chǎng)設計防火規范》 GB50694-20119.3.2條規定，甲、乙類(lèi)生產(chǎn)、儲存場(chǎng)所宜采用感溫、感光型火災探測器、圖像型探測器或此三種探測器組合應用，火災自動(dòng)報警系統設計應符合現行國家標準《爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規范》GB 50058的有關(guān)規定。
青鳥(niǎo)消防提供JBF4386C-IR2U-Ex三波段復合火焰探測器+VFD/SFH-JBF-DG08-Ex煙、溫、火復合圖像火災探測器組合方式進(jìn)行火災探測，可有效探測大空間火災及流淌火，同時(shí)對保護區內溫度異常變化提前預警，實(shí)現及早發(fā)現及早處理。
亮點(diǎn)
JBF4386C-IR2U-Ex 二紅一紫復合火焰探測器
支持編址及非編址使用，可減少布線(xiàn)及模塊使用，施工方便、簡(jiǎn)潔；
取得氣體及粉塵雙防爆認證，防爆標志為Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護等級達IP67,工作溫度-40℃至75℃；
具有鏡面污染檢測功能，可應對酒廠(chǎng)中高溫蒸氣、氣體防爆、粉塵防爆等苛刻的環(huán)境要求；
具備4級靈敏度設置、時(shí)域+頻域復合判斷的智能算法等功能；
對火焰響應速度快。
VFD/SFH-JBF-DG08-Ex 防爆型煙、溫、火三復合圖像火災探測器
采用高清可見(jiàn)光和高靈敏度熱成像雙光譜成像架構，搭載前端實(shí)時(shí)融合處理技術(shù)，可實(shí)現多種維度火災特征分析，可以同時(shí)識別火災的火焰、煙霧、溫度等特征信息，能夠實(shí)現單一參數報警或多參數復合報警；
采用非接觸探測，與傳統探測器相比，響應速度快，識別率高、誤報率低，幾乎不受擾流、煙障、空氣隔阻等影響；
在監控端可顯示實(shí)時(shí)高清畫(huà)面、火點(diǎn)位置、報警狀態(tài)和報警信息，可精確框定并確認具體火點(diǎn)坐標值，有效應對酒廠(chǎng)內液體流淌火，便于操作人員迅速定位火點(diǎn)和了解火場(chǎng)情況；
溫度傳感器可以設置溫度預警及報警功能。溫度探測范圍可達常規-20°C～150°C，可支持-40°C～1000°C（需定制），可對酒廠(chǎng)內傳送帶、管道、罐區內異常溫度變化及時(shí)預警及報警，及早提醒人員進(jìn)行火災風(fēng)險處理；
取得氣體及粉塵雙防爆認證，防爆標志為Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護等級達IP67。
方案
根據國家標準《酒廠(chǎng)設計防火規范》GB50694-2012 第9.3.4條要求，產(chǎn)生乙醇蒸氣的區域場(chǎng)所、如液態(tài)法釀酒車(chē)間、酒精蒸餾塔、酒泵房、灌裝車(chē)間等區域應設置乙醇蒸氣濃度檢測報警裝置。同時(shí)，氨壓縮機房應設置氨氣濃度檢測報警裝置。
青鳥(niǎo)消防提供可燃氣體探測器（乙醇）與有毒氣體檢測儀（氨氣）組合的探測方案，在產(chǎn)生乙醇蒸氣的區域設置青鳥(niǎo)消防VT3402可燃氣體探測器（乙醇），在氨壓縮機房設置VT3412有毒氣體檢測儀（氨氣）。
亮點(diǎn)
GTYQ-VT3402 工業(yè)及商業(yè)用途點(diǎn)型可燃氣體探測器（乙醇）
采用模塊化設計、整體隔爆結構、固定式安裝的點(diǎn)型可燃氣體探測器；
可以在極端惡劣環(huán)境中持續檢測，對乙醇蒸氣氣體濃度變化快速響應，實(shí)時(shí)反饋濃度變化；
防爆標志:Ex d IIC T6 Gb，防護等級IP67，可滿(mǎn)足乙醇蒸氣區防爆及防護等級要求。
VT3412 有毒氣體檢測儀（氨氣）
可以在極端惡劣環(huán)境中持續檢測環(huán)境中有毒氣體濃度，可對氨氣濃度實(shí)時(shí)監測，快速反饋；
其智能化處理平臺和Smart傳感器技術(shù)，支持熱插拔，并實(shí)現了傳感器互換和離線(xiàn)標定功能；
防爆標志：Ex d IIC T6 Gb，防護等級IP67。
3、爆炸危險性區域
方案
酒廠(chǎng)內存在大量防爆區，因現場(chǎng)粉塵較大，蒸氣較多，必須配備防爆型設備，如防爆手動(dòng)火災報警按鈕、防爆聲光警報器、防爆消火栓按鈕等。
在爆炸危險性區域中，青鳥(niǎo)消防采用了隔爆型防爆手動(dòng)火災報警按鈕、防爆聲光警報器、防爆消火栓按鈕，以上產(chǎn)品均取得氣體及粉塵雙防爆認證，防爆等級不低于Ex db IIC T6 Gb（氣體防爆），Ex tb IIIC T80℃ Db（粉塵防爆），防護等級不低于IP66，可在酒廠(chǎng)中對火災報警系統性能有特殊要求的區域中穩定運行。
亮點(diǎn)
未來(lái)，青鳥(niǎo)消防將不斷推動(dòng)技術(shù)自主創(chuàng )新，聚焦產(chǎn)品性能及核心部件，以高質(zhì)量產(chǎn)品不斷豐富與鞏固青鳥(niǎo)消防工業(yè)消防系統，面對新場(chǎng)景、新領(lǐng)域、新行業(yè)持續開(kāi)拓更具挑戰性的定制化解決方案，為美好生活保駕護航，共建全球安全新未來(lái)！
近期酒廠(chǎng)典型業(yè)績(jì)
茅臺中華片區30棟酒庫建設項目
中赤酒業(yè)股份有限公司項目
南樂(lè )黃河酒業(yè)年產(chǎn)2500噸糧食酒陶罐庫
仁懷市唐莊酒業(yè)7500噸白酒生產(chǎn)建設項目
瀘州蜀臺酒莊中高端白酒一體化項目
久溪威士忌酒生產(chǎn)項目
山西杏花村酒廠(chǎng)
新疆肖爾布拉克酒廠(chǎng)
煙臺南山酒廠(chǎng)
珠江啤酒
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